Hai problemi di colesterolo alto o intestino irritabile? Puoi tenerli a bada con un legume che è poco usato ma è perfetto per tutti coloro che vogliono stare in salute e mantenersi in forma.
Ci sono alimenti che fanno molto bene al nostro organismo ma che vengono usati poco sulle tavole degli italiani. Uno di questi è proprio un legume che apporta diversi benefici, sia per quanto riguarda il colesterolo e sia per ciò che concerne l’intestino. Si tratta di un cibo che andrebbe consumato abitualmente ed inserito nella dieta di ogni persone. Andiamone a conoscere di quale si tratta e tutti i benefici che apporta.
Molteplici sono gli alimenti che possono rivelarsi dei veri alleati per la nostra salute, anche se a volte siamo troppo ‘tradizionalisti’ o pigri per modificare le nostre abitudini alimentari. Eppure, esistono alcuni cibi che apportano tanti vantaggi e si vendono in qualsiasi supermercato. È proprio il caso di un alimento che strizza l’occhio al colesterolo e all‘intestino, che non solo fa bene ed è sano, ma anche economico.
Abbiamo già conosciuto come l’aglio nero sia perfetto per tenere a bada il colesterolo alto. Tuttavia, ci sono altri molteplici cibi che fanno al caso nostro. Tra questi i legumi, che sono degli alleati perfetti per la nostra dieta, oltre che consigliati da centinaia di nutrizionisti. In questa famiglia, però, spuntano i fagioli rossi, che si sono rivelati un toccasana per chi ha problemi intestinali o con l’ipercolesterolomia.
Quali sono le proprietà ed i benefici dei fagioli rossi?
Se ami i legumi ed in particolare i fagioli è impossibile non mangiare i fagioli rossi. Una gustosa varietà del comune fagiolo Phaseolus vulgaris, un legume originario dell’America centrale. I fagioli sono una delle migliori fonti di proteine vegetali che esistano, tanto da essere considerati un perfetto sostituto alla carne. Inoltre, hanno un sapore gradevole che può essere adattato in un’ampia varietà di piatti, tra cui insalate, zuppe e stufati.
Oltre alle proteine, sono ricchi di carboidrati amidacei in quanto sono il principale componente nutrizionale di questi legumi. Sono una grande fonte di fibre, che è molto favorevole per mantenere in buona salute l’intestino e il colon, facendo ritrovare una regolarità intestinale. Inoltre, proprio le fibre, regalano un potere elevato di saziabilità, tanto da controllare anche il peso.
Soprattutto sono ricchi di vitamina B9, un componente naturale essenziale. Sono anche una buona fonte di vitamina K1, che è molto importante per la coagulazione del sangue. Ha una ricca fonte di ferro, rame, manganese, potassio e fosforo, ottime proprietà soprattutto per chi soffre di anemia, come si legge su Proiezioni di Borsa.
A che cosa fanno bene i fagioli rossi?
Abbiamo visto come questo genere di legume sia pieno di valori nutritivi e benefici, che rendono i fagioli rossi perfetti nell’essere inseriti nella dieta di tutti. Anche perché danno un grande aiuto nella prevenzione delle malattie, tra cui proprio il colesterolo alto e problemi intestinali di vario genere. Ma vediamo nello specifico a che cosa fanno bene.
Questi tipi di legumi sono cardioprotettivi per via del suo ricco contenuto di vitamina B9 e fibre che è di grande aiuto per mantenere la salute cardiovascolare in condizioni ottimali. È scientificamente provato che la carenza di vitamina B9 è associata ad un aumento del rischio di malattie cardiache e ictus. La fibra solubile presente nei fagioli rossi aiuta a formare una sostanza gelatinosa nel tratto digestivo, che dopo si unisce alla bile, che contiene il colesterolo, aiutandola ad espellerlo dal corpo.
Non tutti sanno che i fagioli rossi sono antiossidanti. Il suo alto contenuto di questo tipo di componente gli conferisce grandi proprietà antietà ed elimina i danni causati dai radicali liberi. Sono anche antidiabetici grazie alla sua composizione in fibre, proteine e carboidrati complessi che può essere di grande aiuto per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Per questo motivo i fagioli rossi sono un alimento consigliato in caso di insulino-resistenza, ipoglicemia o diabete.
Benefici li hanno anche le persone che seguono una dieta dimagrante, poiché può aiutare anche se so è in sovrappeso. Quando i livelli di zucchero nel sangue sono stabili, viene rilasciata meno insulina dal pancreas. Ed infine di importanza è anche il fatto che sono anticancerogeni. Il suo grande apporto di manganese agisce come una difesa antiossidante, aiutando a ridurre i radicali liberi immagazzinati nelle cellule del corpo.
Tutte le informazioni riportare nell’articolo sono riprese da fonti esperte ed attendibili, pertanto non devono essere usate come spunto per diagnosi o trattamenti. In entrambi i casi è bene recarsi dal proprio medico di base o da uno specialista.
